Tomat Ungu: Modifikasi Genetik Buah Tomat Untuk Anti Radang Dan Kanker

 
Tomat dikenal sebagai buah yang digunakan luas sebagai bahan makanan oleh penduduk dunia. Tomat yang Anda kenal umumnya berwarna merah, jingga, atau hijau. Tetapi, baru-baru ini peneliti Inggris telah mengembangkan tomat berwarna ungu dengan membuat modifikasi genetik pada buah tomat.
Tomat ungu ini ditumbuhkan di wilayah Canada, karena tempat ini memiliki aturan yang longgar terkait modifikasi genetik. Tomat ini kemudian akan dibuat sebagai jus dan dikirim kembali ke Inggris.
Warna ungu pada tomat merupakan turunan dari antosianin, anti oksidan yang umumnya terdapat pada beraneka ragam buah berry.

Pada percobaannya ke tikus, tomat ungu dapat menjadi anti radang dan juga menghambat pertumbuhan sel kanker. Tomat ini juga bertahan lebih lama dari proses pembusukan setelah dipetik.
Tomat ungu ini masih akan diteliti lebih lanjut, sebelum dijual bebas di pasaran.
Anda tertarik untuk mencobanya?

Sumber